
卵スープ・酸辣湯
小倉知巳(イタリア料理の料理人)
イタリア料理店シェフが教えるローマ風かき玉スープ 「ストラッチャテッラ・アッラ・ロマーナ」【イタリアンプロ養成講座 vol.98】
- 卵
- 鶏がらスープ
- 片栗粉
- 酢
- 黒胡椒
ごきげんペアリング
炒飯や餃子の相棒に
買い出しヒント
鶏がらスープの素と卵1個で。酢と胡椒を足せば酸辣湯になる
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