食べ物 — ROOM

お、グルメが食べたいんだね。こっちだよ。

食の部屋

今日のごほうび、ひとくち分。

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世界の朝ごはん広場

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朝から世界一周

トルコ朝食チュルブル

世界の朝ごはん広場

ヨーグルトと卵で、「今日はまだやれる」が戻ってくる。

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もらって嬉しいお土産の棚

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地元の人しか知らない、本当に美味しいお土産を集めました。

仙台旅行で買うべき、地元だけが知る洋菓子

もらって嬉しいお土産の棚

シーラカンスもなかと人気を二分する、知る人だけの一品。

仙台の有名パティシエが作る、甘じょっぱい最中「シーラカンスモナカ」

もらって嬉しいお土産の棚

パリ修行のパティシエが作る、行列ができるあんバター最中。

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ほっとする一皿の路地

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町中華の鍋音、屋台の湯気、生活が混ざる一皿。疲れた夜に、まずここ。

フランス人屋台料理人

ほっとする一皿の路地

湯気の向こうに、ちゃんと人生がある。

現役JDの町中華に密着（千葉）

ほっとする一皿の路地

町中華は、ただのご飯屋じゃなくて生活のエンジン。

中国食べ歩きミニ連作

ほっとする一皿の路地

鼻だけ先に旅してしまう危険地帯。

広島リアカーおにぎり

ほっとする一皿の路地

おむすび一個に、生活と根性がぎゅっと詰まってる。

メキシコ路上タコス

ほっとする一皿の路地

見てるだけなのに、胃袋だけ先に現地入りする。

【肉塊】美しすぎるデカ盛り町中華

ほっとする一皿の路地

町中華なのに、山が出てくる。肉と夢とカロリーがエアーズロック。

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カレーの棚

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スパイスの香りがする話を集めました。読むとお腹が空きます。

日本にしか存在しないインドカレー屋

カレーの棚

言われてみれば確かに。あの形は日本にしかない。

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甘いごほうび横丁

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ちょっとだけ贅沢に

CM「東ハトキャラメルコーン 1980」

甘いごほうび横丁

キャラメルコーンは1971年発売。袋の中に小さなピーナッツが入っているのは、口直しと、甘さを引き立てる塩味のため。テレビCMは1990年代まで流れていた。

台湾ミルク餅

甘いごほうび横丁

口の中で「え、今なにが起きたの？」ってなるやわらか事件。

トルコアイスのじらし芸

甘いごほうび横丁

甘さの前に、軽く人生を学ぶ。

Everything tastes the same

甘いごほうび横丁

甘いふりして、出てくるのは離乳食。それでも信じる赤ちゃん。

抹茶ソフトケーキ

甘いごほうび横丁

緑なのに甘やかし力が高い。ひと口で「今日はここまででいいです」になるやつ。

アイスを離さない赤ちゃん

甘いごほうび横丁

冷たさと幸福が、頭の中で小さくケンカ。

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メキシカン

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屋台のタコスから台所のタマレスまで。湯気の向こうはいつもメキシコ。

De mi Rancho a Tu Cocina（デ・ミ・ランチョ・ア・トゥ・コシーナ）

メキシカン

メキシコの台所。娘とふたり、湯気の立つタマレスを次々に包んでいく。

メキシコ路上タコス

メキシカン

見てるだけなのに、胃袋だけ先に現地入りする。

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世界の手仕事料理

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音、湯気、手つきまで。ずっと見ていられる世界の台所。

藪を払い、薪を集め、料理場から作る

世界の手仕事料理

調理は火をつける前から始まっている。場所づくりまでがごちそうだ。

200ピースのフライドチキンを大鍋で揚げる

世界の手仕事料理

油の音と途切れない手仕事。巨大料理の気持ちよさが凝縮されている。

芋から始まる、祖父の思い出のごはん

世界の手仕事料理

鍋の火と古い記憶。特別ではない一膳が、いちばん美しい。

昔ながらの工程で作る中国の伝統料理

世界の手仕事料理

包む、蒸す、焼く。手元を追うだけで時間を忘れる。

山の料理人、Wilderness Cookingの世界

世界の手仕事料理

山、火、巨大な肉料理。説明よりも、自然音と手元がすべてを語る。

村の屋外で作る巨大バーガー

世界の手仕事料理

土の上の即席厨房から、見慣れた料理が豪快に生まれる。

100本の鶏脚を、野外の火で煮込む

世界の手仕事料理

大鍋、薪、香辛料。豪快なのに、工程は驚くほど淡々としている。

とうもろこしを、畑から一卓の料理へ

世界の手仕事料理

もぎたての実が、静かな手仕事で何通りものごちそうになる。

薪・米・油・塩・醤油・酢・茶

世界の手仕事料理

毎日の調味料の向こうに、井戸と薪火と途方もない手間がある。

滝のそばで作る、最初の蟹料理

世界の手仕事料理

滝の音、薪の火、古い鍋。素朴な映像なのに、ずっと見ていられる。

季節の花と地元食材を摘んで料理する一日

世界の手仕事料理

花を摘み、火を起こし、季節をそのまま皿へ移していく。

畑と台所を往復する、静かな田園料理

世界の手仕事料理

収穫から食卓まで。切れ目のない暮らしが、そのままごちそうになる。

田園から生まれる、螺蛳粉の一杯

世界の手仕事料理

竹、発酵、唐辛子。強い香りの一杯が、静かな村からできていく。

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皿の上のエンタメ棚

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料理がショーになる、レストランという劇場。胃袋ディズニーへようこそ。

World's Best Restaurant: Alinea — Greatest Dessert "Paint"

皿の上のエンタメ棚

デザートが、テーブルの上で絵になる。甘いアトラクション。

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初めてのひと口実験室

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顔がいちばん正直

Everything tastes the same

初めてのひと口実験室

期待のフリして、着地は離乳食。赤ちゃんの無限信頼ループ。

熱々鍋リアクション兄ちゃん

初めてのひと口実験室

熱いって言う前に、表情が全部しゃべってる。

初レモン赤ちゃん

初めてのひと口実験室

顔だけで世界一わかりやすいレビューをしてくれる。

アイスを離さない赤ちゃん

初めてのひと口実験室

冷たさと幸福が、頭の中でケンカしている。

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はじめての写真カード実験室

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動画じゃなく、写真だけのX投稿。新しいカード形式のお試し置き場です。

古民家で味わう、中目黒のモダン韓国料理

はじめての写真カード実験室

皿の上でまだ動いている生蛸。ミシュラン掲載の一軒。

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ごきげん足し算食堂

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100m先のごちそう研究所

ごきげん足し算食堂は、食べ物と食べ物、飲み物、音楽、気分を組み合わせて、1＋1を、なぜか3にする実験室です。高級レストランだけの話ではありません。冷蔵庫のクリームチーズ、コンビニのポテサラ、スーパーのはちみつ。そのへんにあるもので、今日のごきげんは少し増やせます。そのままでもうまい。でも、冷蔵庫の何かを少し足すと、ただのおやつが小さな前菜になる。