ごきげん補給所
食べ物 — ROOM
お、グルメが食べたいんだね。こっちだよ。

食の部屋

今日のごほうび、ひとくち分。

SHELF · 016件

ほっとする一皿の路地

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町中華の鍋音、屋台の湯気、生活が混ざる一皿。疲れた夜に、まずここ。

現役JDの町中華に密着（千葉） のサムネイル

現役JDの町中華に密着（千葉）

町中華は、ただのご飯屋じゃなくて生活のエンジン。

【肉塊】美しすぎるデカ盛り町中華 のサムネイル

【肉塊】美しすぎるデカ盛り町中華

町中華なのに、山が出てくる。肉と夢とカロリーがエアーズロック。

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フランス人屋台料理人

湯気の向こうに、ちゃんと人生がある。

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メキシコ路上タコス

見てるだけなのに、胃袋だけ先に現地入りする。

広島リアカーおにぎり のサムネイル

広島リアカーおにぎり

おむすび一個に、生活と根性がぎゅっと詰まってる。

中国食べ歩きミニ連作 のサムネイル

中国食べ歩きミニ連作

鼻だけ先に旅してしまう危険地帯。

SHELF · 0213件

世界の手仕事料理

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音、湯気、手つきまで。ずっと見ていられる世界の台所。

とうもろこしを、畑から一卓の料理へ のサムネイル

とうもろこしを、畑から一卓の料理へ

もぎたての実が、静かな手仕事で何通りものごちそうになる。

畑と台所を往復する、静かな田園料理 のサムネイル

畑と台所を往復する、静かな田園料理

収穫から食卓まで。切れ目のない暮らしが、そのままごちそうになる。

山の料理人、Wilderness Cookingの世界 のサムネイル

山の料理人、Wilderness Cookingの世界

山、火、巨大な肉料理。説明よりも、自然音と手元がすべてを語る。

村の屋外で作る巨大バーガー のサムネイル

村の屋外で作る巨大バーガー

土の上の即席厨房から、見慣れた料理が豪快に生まれる。

季節の花と地元食材を摘んで料理する一日 のサムネイル

季節の花と地元食材を摘んで料理する一日

花を摘み、火を起こし、季節をそのまま皿へ移していく。

200ピースのフライドチキンを大鍋で揚げる のサムネイル

200ピースのフライドチキンを大鍋で揚げる

油の音と途切れない手仕事。巨大料理の気持ちよさが凝縮されている。

薪・米・油・塩・醤油・酢・茶 のサムネイル

薪・米・油・塩・醤油・酢・茶

毎日の調味料の向こうに、井戸と薪火と途方もない手間がある。

昔ながらの工程で作る中国の伝統料理 のサムネイル

昔ながらの工程で作る中国の伝統料理

包む、蒸す、焼く。手元を追うだけで時間を忘れる。

田園から生まれる、螺蛳粉の一杯 のサムネイル

田園から生まれる、螺蛳粉の一杯

竹、発酵、唐辛子。強い香りの一杯が、静かな村からできていく。

100本の鶏脚を、野外の火で煮込む のサムネイル

100本の鶏脚を、野外の火で煮込む

大鍋、薪、香辛料。豪快なのに、工程は驚くほど淡々としている。

芋から始まる、祖父の思い出のごはん のサムネイル

芋から始まる、祖父の思い出のごはん

鍋の火と古い記憶。特別ではない一膳が、いちばん美しい。

藪を払い、薪を集め、料理場から作る のサムネイル

藪を払い、薪を集め、料理場から作る

調理は火をつける前から始まっている。場所づくりまでがごちそうだ。

滝のそばで作る、最初の蟹料理 のサムネイル

滝のそばで作る、最初の蟹料理

滝の音、薪の火、古い鍋。素朴な映像なのに、ずっと見ていられる。

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甘いごほうび横丁

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ちょっとだけ贅沢に

トルコアイスのじらし芸 のサムネイル

トルコアイスのじらし芸

甘さの前に、軽く人生を学ぶ。

アイスを離さない赤ちゃん のサムネイル

アイスを離さない赤ちゃん

冷たさと幸福が、頭の中で小さくケンカ。

東ハト キャラメルコーンCM 1980年 / CM のサムネイル

東ハト キャラメルコーンCM 1980年 / CM

15秒なのに、記憶の引き出しを開ける力が強すぎる。

Everything tastes the same のサムネイル

Everything tastes the same

甘いふりして、出てくるのは離乳食。それでも信じる赤ちゃん。

台湾ミルク餅 のサムネイル

台湾ミルク餅

口の中で「え、今なにが起きたの？」ってなるやわらか事件。

抹茶ソフトケーキ のサムネイル

抹茶ソフトケーキ

緑なのに甘やかし力が高い。ひと口で「今日はここまででいいです」になるやつ。

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初めてのひと口実験室

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顔がいちばん正直

初レモン赤ちゃん のサムネイル

初レモン赤ちゃん

顔だけで世界一わかりやすいレビューをしてくれる。

Everything tastes the same のサムネイル

Everything tastes the same

期待のフリして、着地は離乳食。赤ちゃんの無限信頼ループ。

アイスを離さない赤ちゃん のサムネイル

アイスを離さない赤ちゃん

冷たさと幸福が、頭の中でケンカしている。

熱々鍋リアクション兄ちゃん のサムネイル

熱々鍋リアクション兄ちゃん

熱いって言う前に、表情が全部しゃべってる。

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世界の朝ごはん広場

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朝から世界一周

トルコ朝食 チュルブル のサムネイル

トルコ朝食 チュルブル

ヨーグルトと卵で、「今日はまだやれる」が戻ってくる。

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はじめての写真カード実験室

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動画じゃなく、写真だけのX投稿。新しいカード形式のお試し置き場です。

古民家で味わう、中目黒のモダン韓国料理 のサムネイル

古民家で味わう、中目黒のモダン韓国料理

皿の上でまだ動いている生蛸。ミシュラン掲載の一軒。

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もらって嬉しいお土産の棚

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地元の人しか知らない、本当に美味しいお土産を集めました。

仙台旅行で買うべき、地元だけが知る洋菓子 のサムネイル

仙台旅行で買うべき、地元だけが知る洋菓子

シーラカンスもなかと人気を二分する、知る人だけの一品。

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ごきげん足し算食堂

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100m先のごちそう研究所

ごきげん足し算食堂は、食べ物と食べ物、飲み物、音楽、気分を組み合わせて、1＋1を、なぜか3にする実験室です。 高級レストランだけの話ではありません。 冷蔵庫のクリームチーズ、コンビニのポテサラ、スーパーのはちみつ。 そのへんにあるもので、今日のごきげんは少し増やせます。 そのままでもうまい。 でも、冷蔵庫の何かを少し足すと、 ただのおやつが小さな前菜になる。

カラッとおから のサムネイル
コンシェルジュ推し

カラッとおから

そのままでも香ばしい。でも、少し足すと小さな前菜になる。

今週のたまごコンシェルジュおすすめ。3つの足し算で、いつものおからが変わる。

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皿の上のエンタメ棚

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料理がショーになる、レストランという劇場。胃袋ディズニーへようこそ。

World's Best Restaurant: Alinea — Greatest Dessert "Paint" のサムネイル

World's Best Restaurant: Alinea — Greatest Dessert "Paint"

デザートが、テーブルの上で絵になる。甘いアトラクション。

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カレーの棚

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スパイスの香りがする話を集めました。読むとお腹が空きます。

日本にしか存在しないインドカレー屋 のサムネイル

日本にしか存在しないインドカレー屋

言われてみれば確かに。あの形は日本にしかない。

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買ってよかった棚

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店主が自分で買って、また買うと決めたものだけ。良かったものしか置きません。

40g 堅ぶつ 塩わさび / 亀田製菓 のサムネイル
コンシェルジュ推し

40g 堅ぶつ 塩わさび / 亀田製菓

「堅い」を名乗るおかき。噛んだ瞬間のゴリッという音が、もう娯楽の入口。

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm のサムネイル
コンシェルジュ推し

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

胡椒なのに、粒のまま噛める。プチッと弾けて、辛さより先に青い香りが来る。

シーソルト フレーク 125g / Maldon（マルドン） のサムネイル
コンシェルジュ推し

シーソルト フレーク 125g / Maldon（マルドン）

塩なのに、割れる。指でつまむとサクッと軽く砕けて、溶ける前に一瞬、塩の形が舌の上に残る。

塩味バナナチップス 90g / 富澤商店 のサムネイル
コンシェルジュ推し

塩味バナナチップス 90g / 富澤商店

甘いはずのバナナに、塩。これだけで手が止まらなくなる。

生七味 60g / 茅乃舎 のサムネイル
コンシェルジュ推し

生七味 60g / 茅乃舎

七味なのに、要冷蔵。それだけで普通の七味と別物だと分かる。

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生活のお役立ち棚

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知っておくと、ちょっと得する。暮らしの小さな知恵を置いておきます。

白髪が多い人の原因 のサムネイル

白髪が多い人の原因

なるほど、そういうことか。腑に落ちる短い一本。

つぎの寄り道

こちらもどうぞ。

気に入ったものに♡を押していくと、ここに並ぶおすすめが、あなたの好きなものへ少しずつ近づいていきます。

逢いたくていま / MISIA音楽

逢いたくていま / MISIA

ドラマ主題歌。いまも世界で聴かれ続ける大きな声。

海外を魅了する日本のアーティスト・楽曲の棚の棚へ
The Killers「Mr. Brightside」音楽

The Killers「Mr. Brightside」

2004

ロックンロール（歴史を作った名曲）の棚へ
Improv Everywhere「Surprise Wedding Reception」音楽

Improv Everywhere「Surprise Wedding Reception」

見知らぬ新婚夫婦を、待ち構えた大人数が全力で祝福する。

サプライズ・フラッシュモブの棚へ
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ニャンゴスター - overqualified for the job

どう見てもゆるキャラ。でも太鼓を渡したら、別の生き物になった。

踊る阿呆に見る阿呆 〜勝手に体が動く棚〜の棚へ
Jamiroquai「Space Cowboy」音楽

Jamiroquai「Space Cowboy」

アシッドジャズから世界へ。うねるベースで宇宙まで踊る。

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U.F.O.「Loud Minority」踊り

U.F.O.「Loud Minority」

日本アシッドジャズ／クラブ棚の起点。夜の始まりの一発目。

午前2時のディスコ棚（暫定）の棚へ
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The Star-Spangled Banner / Whitney Houston

国歌斉唱の基準を変えた一発。声だけで場の格を上げる。

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Survivor「Eye of the Tiger」(Rocky III)

テッテッテッ、で脳内のロッキーが勝手に走り出す。映画『Rocky III』(1982) 主題歌。

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NOT A HOTEL NASU旅

NOT A HOTEL NASU

栃木、那須。窓の外、16万坪ぜんぶ牧場。

日本の美しい宿の棚へ
Improv Everywhere「Frozen Grand Central」喜び

Improv Everywhere「Frozen Grand Central」

曲じゃないけど、200人がいたずらで駅を5分止めた、この悪ふざけも喜びだから置きました。動き出す瞬間、誰もが笑ってしまう。

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