クリームコロッケ
Chef Ropia（日本・イタリア料理シェフ）
【料理店の仕込み】カニクリームコロッケの仕込み
- 牛乳
- バター
- 小麦粉
- かに
- パン粉
ごきげんペアリング
レモンを絞って。白ワインかビール
買い出しヒント
かには缶詰やかにかまでも。タネはしっかり冷やし固めてから揚げる
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