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ごきげん補給所
だしの取り方から教えます。万能＆簡単だしで作る【すだちオクラそば】

だし

笠原将弘（日本・日本料理の料理人）

だしの取り方から教えます。万能＆簡単だしで作る【すだちオクラそば】

  • 昆布
  • かつお節
  • 水
ごきげんペアリング

取っただしで、まずお吸い物を一杯

買い出しヒント

昆布とかつお節があれば始められる。乾物売り場にある

コンシェルジュのおすすめ

生七味 60g / 茅乃舎

生七味 60g / 茅乃舎

そばやそうめんのつゆに、耳かき一杯だけ。乾かさない七味なので、柚子と山椒の香りが先に立ちのぼります。

めんつゆ 500ml / ヤマキ

そうめんの夜は、これで足りる。

めんつゆ 500ml / ヤマキ

かつおぶしとそうだかつおの節を使っためんつゆ。冷たいめんにも、煮物の味つけにも。

500ml・希望小売価格622円（税込）

▶YouTubeで見る

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