茅乃舎(久原本家)
七味なのに、要冷蔵。それだけで、もう普通の七味と別物だと分かる。 乾かさない、火を入れない。国産の赤唐辛子に、黄柚子の皮、実山椒、黒ごま、生姜、青海苔を生のまま練り合わせてある。香りを飛ばさないための作り方で、蓋を開けた瞬間に柚子と山椒が先に立ちのぼる。 振りかけるのではなく、耳かき一杯を乗せる薬味。うどん、焼き肉、パスタ、卵かけご飯。乗せた側が全部、少し格上に見えてくる。 60g・1,155円(税込)。冷蔵庫に置き場所を作ってでも、切らしたくなくなるほう。
60g・1,155円(税込)/原材料は赤唐辛子(国産)、黄柚子皮、食塩、実山椒、黒ごま、生姜、青海苔(一部にごまを含む)/要冷蔵(10℃以下)・冷蔵便/久原本家 茅乃舎 商品番号5622
福岡の里山にある「御料理 茅乃舎」の料理長が、素材を選んでつくった「茅乃舎だし」で知られるブランド。 通販は久原本家のサイト(kubara.jp)にまとまっていて、だし・調味料・お惣菜が並びます。
茅乃舎(かやのや)の公式サイト
七味なのに、要冷蔵。それだけで、もう普通の七味と別物だと分かる。 乾かさない、火を入れない。国産の赤唐辛子に、黄柚子の皮、実山椒、黒ごま、生姜、青海苔を生のまま練り合わせてある。香りを飛ばさないための作り方で、蓋を開けた瞬間に柚子と山椒が先に立ちのぼる。 振りかけるのではなく、耳かき一杯を乗せる薬味。うどん、焼き肉、パスタ、卵かけご飯。乗せた側が全部、少し格上に見えてくる。 60g・1,155円(税込)。冷蔵庫に置き場所を作ってでも、切らしたくなくなるほう。
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