CONNECTING...
ごきげん補給所
The Secret to Perfect Boiled Eggs (Soft, Jammy, Hard) | Epicurious 101

ゆで卵

Epicurious（米国・料理メディア）

The Secret to Perfect Boiled Eggs (Soft, Jammy, Hard) | Epicurious 101

  • 卵
  • 塩
ごきげんペアリング

塩をひとつまみ。ラーメンにのせても

買い出しヒント

好みの固さの茹で時間を、一度メモしておくと毎回同じにできる

コンシェルジュのおすすめ

生七味 60g / 茅乃舎

買ってよかった

生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

買ってよかった

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

※ 英語の動画です

▶YouTubeで見る

Epicurious のほかの作り方

ほかのシェフの「ゆで卵」

このページをシェア

JP