CONNECTING...
ごきげん補給所
永久保存版！元焼き鳥屋が教える【フライパンで作る焼き鳥】全ての極意を大公開！

焼き鳥

笠原将弘（日本・日本料理の料理人）

永久保存版！元焼き鳥屋が教える【フライパンで作る焼き鳥】全ての極意を大公開！

  • 鶏もも肉
  • 長ねぎ
  • 塩
  • 醤油
  • みりん
ごきげんペアリング

大根おろしと七味。ビールか、冷えたお茶

買い出しヒント

鶏もも肉とねぎがあれば、串に刺さずフライパンでも。タレは醤油・みりん・砂糖を同量から

コンシェルジュのおすすめ

九鬼太白純正胡麻油 / 九鬼産業

揚げ物、これで揚げてみな。

九鬼太白純正胡麻油 / 九鬼産業

ごまを煎らずに、低温圧搾でしぼったごま油。原材料は食用ごま油だけ。170gと340gの瓶。

とんかつソース 500ml / ブルドックソース

揚げたら、これかけな。

とんかつソース 500ml / ブルドックソース

トマト・りんご・プルーンなど野菜と果実の、とろりとしたソース。着色料・増粘剤・甘味料は不使用、JAS特級。

500ml・希望小売価格430円（税別）

▶YouTubeで見る

笠原将弘 のほかの作り方

ほかのシェフの「焼き鳥」

このページをシェア

JP