ごきげん補給所
FOOD — ROOM

季節の花と地元食材を摘んで料理する一日

花を摘み、火を起こし、季節をそのまま皿へ移していく。

季節の花と地元食材を摘んで料理する一日 のサムネイル
YOUTUBE

季節の花と地元食材を摘んで料理する一日

花を摘み、火を起こし、季節をそのまま皿へ移していく。

ABOUT

山に入って季節の花や野草を摘み、地元の食材と合わせて数皿に仕立てる田園料理。ページをめくるように季節が食卓へ移る。

帰りたくなった夜に
畑と台所を往復する、静かな田園料理中国同じ台所収穫から食卓まで。切れ目のない暮らしが、そのままごちそうになる。この1本をみる →
昔ながらの工程で作る中国の伝統料理中国包む、蒸す、焼く。手元を追うだけで時間を忘れる。この1本をみる →
HomeMichael Bublé帰る場所代表曲のひとつ。この1本をみる →
とうもろこしを、畑から一卓の料理へ中国・四川もぎたての実が、静かな手仕事で何通りものごちそうになる。この1本をみる →
田園から生まれる、螺蛳粉の一杯中国・四川竹、発酵、唐辛子。強い香りの一杯が、静かな村からできていく。この1本をみる →
ふるさと畠山美由紀望郷誰の中にもある故郷の風景を、たった一つの声で立ち上げる。彼女が歌うと、この国の唱歌は祈りに変わる。この1本をみる →
山の料理人、Wilderness Cookingの世界アゼルバイジャン山、火、巨大な肉料理。説明よりも、自然音と手元がすべてを語る。この1本をみる →
100本の鶏脚を、野外の火で煮込むインド大鍋、薪、香辛料。豪快なのに、工程は驚くほど淡々としている。この1本をみる →
芋から始まる、祖父の思い出のごはん中国・四川祖父の記憶鍋の火と古い記憶。特別ではない一膳が、いちばん美しい。この1本をみる →
藪を払い、薪を集め、料理場から作るインド調理は火をつける前から始まっている。場所づくりまでがごちそうだ。この1本をみる →
食べ物の部屋に戻る
つぎの寄り道

こちらもどうぞ。

気に入ったものに♡を押していくと、ここに並ぶおすすめが、あなたの好きなものへ少しずつ近づいていきます。

薪・米・油・塩・醤油・酢・茶食べ物

薪・米・油・塩・醤油・酢・茶

毎日の調味料の向こうに、井戸と薪火と途方もない手間がある。

世界の手仕事料理の棚へ
昔ながらの工程で作る中国の伝統料理食べ物

昔ながらの工程で作る中国の伝統料理

包む、蒸す、焼く。手元を追うだけで時間を忘れる。

世界の手仕事料理の棚へ
仙台旅行で買うべき、地元だけが知る洋菓子食べ物

仙台旅行で買うべき、地元だけが知る洋菓子

シーラカンスもなかと人気を二分する、知る人だけの一品。

もらって嬉しいお土産の棚の棚へ
Highway to Hell / AC/DC音楽

Highway to Hell / AC/DC

開放感あふれるサウンド。合唱したくなる不滅のアンセム。

ドライブの棚の棚へ
笹川美和「家族の風景」(ハナレグミ カバー)音楽

笹川美和「家族の風景」(ハナレグミ カバー)

ハナレグミの名曲を、ひそやかな声で歌い直す名カバー。

名カバーの棚の棚へ
Cheap Trick「Mighty Wings」(Top Gun)音楽

Cheap Trick「Mighty Wings」(Top Gun)

空に向かって加速する曲。Danger Zone の隣に置きたいもう一つの燃料。

イントロ・リフの棚（仮）の棚へ
ただ食べてるだけのウォンバットかわいい

ただ食べてるだけのウォンバット

ただ食べてるだけ。なのに8分見られる。スローTVの真髄。

もぐもぐの森の棚へ
Hit the Road Jack / Ray Charles音楽

Hit the Road Jack / Ray Charles

あの夜、最後に締めくくった一人。歩き出すリズム。

We Are The World 参加アーティストの棚の棚へ
アマネム旅

アマネム

三重、伊勢志摩。お参りのあとの、長い息。森と入り江にはさまれた温泉。

日本の温泉の棚へ
DJ Earworm「United State of Pop 2009」音楽

DJ Earworm「United State of Pop 2009」

その年のヒット曲を4分に圧縮した年末メガミックス。サビだけで2009年の記憶が戻ってくる。

マッシュアップ横丁（実験中）の棚へ
FRIEND TEST

Friend Test（友達テスト）

複数選択OK。匿名で送れます。

また来たいですか？
友達に送りたいですか？