包む、蒸す、焼く。手元を追うだけで時間を忘れる。
生地を伸ばし、餡を包み、蒸籠に並べ、焼き上げる。伝統的な工程を丁寧に追う手元は、それだけで一本の映画になる。
インド
油の音と途切れない手仕事。巨大料理の気持ちよさが凝縮されている。
中国・四川
鍋の火と古い記憶。特別ではない一膳が、いちばん美しい。
大鍋、薪、香辛料。豪快なのに、工程は驚くほど淡々としている。
竹、発酵、唐辛子。強い香りの一杯が、静かな村からできていく。
アゼルバイジャン
山、火、巨大な肉料理。説明よりも、自然音と手元がすべてを語る。
気に入ったものに♡を押していくと、ここに並ぶおすすめが、あなたの好きなものへ少しずつ近づいていきます。
世界の手仕事料理
収穫から食卓まで。切れ目のない暮らしが、そのままごちそうになる。
買ってよかった棚
塩なのに、割れる。指でつまむとサクッと軽く砕けて、溶ける前に一瞬、塩の形が舌の上に残る。
ロックンロール（歴史を作った名曲）
1991。眠る前に聴くと、逆に目がさえてしまう子守唄。
コーラス・ハーモニーの棚
5人の声だけで、夜の教会が立ち上がる。Leonard Cohen 原曲のカバー。
ライブ・名パフォーマンス棚
会場の重力が10%軽くなる、正統派ファンクの名ライブ。
雨の日の棚
世界一美しい雨ロック。静かに長く降る日の、窓辺のための一曲。
国民的歌手
フランス。「何も後悔していない」と言い切る声。
癒しの音楽
ワルツの揺れに乗って、夢の中へ入っていく。
失敗
真剣な生放送のはずが、子ども2人が堂々の乱入。伝説の放送事故。
このページをシェア
ごきげん補給所
