茄子とバジルのスパゲッティー
Pastaクオーレ（日本・パスタ専門店）
【レシピ】トマト系でもオイル系でもない。とにかく旨い茄子のパスタ
- 茄子
- 合挽肉
- バジル
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 唐辛子
- トマトピューレ
- 昆布
- 粉チーズ
- スパゲッティ
ごきげんペアリング
夏の夕方に、よく冷えた白ワインか炭酸水をグラスいっぱい
買い出しヒント
余りがちな茄子1本と合挽肉100gでOK。トマト缶ではなくピューレ大さじ2だけ使う配合
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クオーレ：トマト系でもオイル系でもない中間を狙う。昆布のだしで旨味を底上げする独自解
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