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ごきげん補給所
Chinese Barbecue Pork (Char Siu) Recipe - How to Make Chinese-Style BBQ Pork

チャーシュー

シェフ・ジョン（Food Wishes）（米国・料理人）

Chinese Barbecue Pork (Char Siu) Recipe - How to Make Chinese-Style BBQ Pork

  • 豚肩ロース
  • 醤油
  • 砂糖
  • 長ネギ
  • 生姜
ごきげんペアリング

ラーメンにのせても、丼にしても

買い出しヒント

豚肩ロースかバラのブロックで

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乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

※ 英語の動画です

▶YouTubeで見る

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