
肉じゃが
ジョージ吉田(日本・フランス料理シェフ)
フランス料理店シェフが作る【肉じゃが】野菜を焼くと別次元にうまくなります
- 牛肉
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- 醤油
ごきげんペアリング
白いご飯とお味噌汁。翌日の味しみも楽しみに
買い出しヒント
牛肉か豚肉かは地域と家で分かれる。じゃがいもは男爵だとほっくり、メークインだと煮崩れにくい
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