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ごきげん補給所
フランス料理店シェフが作る【肉じゃが】野菜を焼くと別次元にうまくなります

肉じゃが

ジョージ吉田(日本・フランス料理シェフ)

フランス料理店シェフが作る【肉じゃが】野菜を焼くと別次元にうまくなります

  • 牛肉
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • 醤油
ごきげんペアリング

白いご飯とお味噌汁。翌日の味しみも楽しみに

買い出しヒント

牛肉か豚肉かは地域と家で分かれる。じゃがいもは男爵だとほっくり、メークインだと煮崩れにくい

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JP