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ごきげん補給所重い中華のイメージを、ひっくり返した人
卵がふわとろになる激旨ニラ玉丼／体に優しい本格中華
重い中華のイメージを、ひっくり返した人
※ 本人チャンネルではなく、クラシル「シェフのレシピ帖」への出演回です
「中国料理 美虎」オーナーシェフ。油を抑え、和の出汁や素材の旨味を活かした軽やかな中華を確立した女性シェフの第一人者。失敗しない黄金比と手順の見せ方が丁寧で、いつもの晩ごはんが確実にプロの味に寄っていく。
スーパーのひき肉と木綿豆腐、ニラ、卵。キンキンに冷やした烏龍茶かジャスミンハイと。
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