今日食べたいものを、今夜いちばん美味しく
至高の麻婆豆腐/至高の茄子/究極のつけ素麺
手に入る調味料と、旨味の置き方だけで最高点を取りにいく料理研究家。ワンオペの夜も、疲れて何も考えたくない日も、フライパン一つで着地させてくれる。「絶対に失敗しない」を本気で設計している人。
スーパーの豚ひき肉、ナス、余ったそうめん、めんつゆ。キンキンの缶ビールかレモンサワーで。
料理研究家。スーパーの食材と手に入る調味料だけで最高点を狙う。
三つ星で修業した人が、じゃがいも1個の焼き方を教えている
火入れは、肉との対話
重い中華のイメージを、ひっくり返した人
パスタは折るな
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