ごきげん補給所Maldon Salt Ltd（マルドン）
塩なのに、割れる。 イギリス・エセックス州モルドンで1882年から手摘みされている、薄いピラミッド型の結晶塩。指でつまむとサクッと割れて、溶けきる前に一瞬だけ塩気が立ちます。振りかける塩ではなく、仕上げに「乗せる」塩。 そして意外なことに、いちばん面白い使い道は甘いもののほうです（下の組み合わせをどうぞ）。
125g／原材料は海塩フレーク100%／原産国イギリス（エセックス州モルドンで手摘み収穫）／1882年創業のMaldon Salt Ltdが伝統製法で製造／ベジタリアン対応・コーシャ認証／保存は冷暗所・開封後は密閉／価格はAmazon商品ページでご確認ください（商品ページが自動アクセスを拒否するため価格はここでは未記載）
1882年創業、イギリス・エセックス州モルドンの製塩会社。塩田で結晶が自然にピラミッド型に育つ独自の製法を守り続け、世界中のシェフに愛用されている老舗ブランドです。
Maldon Salt（マルドン）の公式サイト
塩なのに、割れる。 イギリス・エセックス州モルドンで1882年から手摘みされている、薄いピラミッド型の結晶塩。指でつまむとサクッと割れて、溶けきる前に一瞬だけ塩気が立ちます。振りかける塩ではなく、仕上げに「乗せる」塩。 そして意外なことに、いちばん面白い使い道は甘いもののほうです（下の組み合わせをどうぞ）。
買った人だけが知っている使い道を置いておきます。どれも店主が自分の家で食べて確かめたものです。
アイスに塩をかける、と聞くと身構えます。でも一口食べると、甘さのほうが濃くなって驚きます。
マルドンはピラミッド型のフレークなので、粒が舌の上で薄く割れて、溶けきる前に塩気が一瞬だけ立ちます。その一瞬のあとにバニラの甘さが戻ってくるので、同じアイスなのに甘さの輪郭がはっきりする。パイの実はサクサクのパイ生地とチョコの層があるので、なめらかなアイスに歯ざわりの段差ができます。塩・甘さ・食感の3つが順番に来るのが、この組み合わせのおもしろさです。
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