ごきげん補給所
FOOD — ROOM

抹茶ソフトケーキ

緑なのに甘やかし力が高い。ひと口で「今日はここまででいいです」になるやつ。

抹茶ソフトケーキ

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もう一口いきますか
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メキシコ路上タコス一口でメキシコに転勤。見てるだけなのに、胃袋だけ先に現地入りする。この1本をみる →
塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar FarmCedar Farm（シーダーファーム）胡椒なのに、粒のまま噛める。 カンボジア・カンポット州産の「クメール種」を、乾かさずに房ごと塩に漬けたもの。乾かせば黒胡椒になる実を、生のまま止めてある。パリの三ツ星レストランが使う「カンポットペッパー」という格付きの胡椒で、有機JAS認証とカンポットペッパー協会の認定つき。原材料は胡椒と食塩だけ。 噛むとプチッと弾けて、辛みより先に青い香りが立つ。粉の胡椒が「振りかけるもの」なら、これは「乗せるもの」。卵かけご飯に十粒ほど乗せると、白いご飯が知らない料理の顔になる。 50gで1,120円。農園の公式店（シーダーファーム楽天市場店）なら1,000円・送料込。瓶ひとつで、しばらく食卓の主役が変わる。この1本をみる →
薪・米・油・塩・醤油・酢・茶中国・四川毎日の調味料の向こうに、井戸と薪火と途方もない手間がある。この1本をみる →
白髪が多い人の原因生活の知恵白髪が増える理由を、短い動画でさらっと説明してくれる一本。 「なるほど、そういうことか」と腑に落ちる感じが気持ちいい。 ※医療的な診断ではないので、気になる時はお医者さんへ。この1本をみる →
40g 堅ぶつ 塩わさび / 亀田製菓亀田製菓「堅い」を名乗るおかき。噛んだ瞬間のゴリッという音が、もう娯楽の入口。 わさびは安曇野産の本わさび。ツーンとした爽やかな辛みが、揚げた「堅ぶつ」ならではの塩気と油の旨みを引き立てる組み合わせになっている。原材料をよく見るとレモン果汁パウダーまで忍ばせてあって、辛いのに後味がどこか明るい。 40gの小袋なので、ツーンとしたい夜のちょうど一人ぶん。鼻が抜けて、気づくと袋の底が見えている。この1本をみる →
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