台湾ミルク餅

フランス人屋台料理人

夢だった日本で、屋台メシ職人になる。湯気の向こうに、ちゃんと人生がある。

山の料理人、Wilderness Cookingの世界

アゼルバイジャン

山、火、巨大な肉料理。説明よりも、自然音と手元がすべてを語る。

40g 堅ぶつ 塩わさび / 亀田製菓

亀田製菓

「堅い」を名乗るおかき。噛んだ瞬間のゴリッという音が、もう娯楽の入口。 わさびは安曇野産の本わさび。ツーンとした爽やかな辛みが、揚げた「堅ぶつ」ならではの塩気と油の旨みを引き立てる組み合わせになっている。原材料をよく見るとレモン果汁パウダーまで忍ばせてあって、辛いのに後味がどこか明るい。 40gの小袋なので、ツーンとしたい夜のちょうど一人ぶん。鼻が抜けて、気づくと袋の底が見えている。

トルコアイスのじらし芸

アイスを買いに来たのに、先に心をもてあそばれる。甘さの前に、軽く人生を学ぶ。

広島リアカーおにぎり

朝4時から200個超。おむすび一個に、生活と根性がぎゅっと詰まってる。