メキシコ路上タコス

World's Best Restaurant: Alinea and the Greatest Dessert "Paint"

シカゴ、Alinea。 デザートは運ばれてこない。テーブルの上で、目の前で「描かれる」。 食べ終わる頃には、皿ではなくキャンバスを片付けている。

とうもろこしを、畑から一卓の料理へ

中国・四川

もぎたての実が、静かな手仕事で何通りものごちそうになる。

【肉塊】美しすぎるデカ盛り町中華 — ポンドステーキ、エアーズロックハンバーグ、巨大カニまでチャーハンに

町中華なのに、山が出てくる。 チャーハンの上に、肉と夢とカロリーがエアーズロックしている。

千葉）朝7時から夜10時まで働く現役JDの町中華に密着

鍋を振る音に、人生が混ざっている。 朝7時から夜10時まで。町中華は、ただのご飯屋じゃなくて生活のエンジン。

古民家で味わう、中目黒のモダン韓国料理

東京・中目黒

伊勢海老のカンジャンセウ、キムチポッサム、海鮮チゲ。そして皿の上でまだ動いている生蛸。ミシュラン掲載の一軒。