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ごきげん補給所
カルボナーラNo.1シェフが教える【本場の濃厚カルボナーラ】

本場流濃厚カルボナーラ

Fabio（イタリア料理の料理人）

カルボナーラNo.1シェフが教える【本場の濃厚カルボナーラ】

  • スパゲッティ
  • 卵黄
  • 粉チーズ
  • ベーコン（またはグアンチャーレ）
  • 黒胡椒
ごきげんペアリング

まろやかなコクに寄り添うハイボールや緑茶

買い出しヒント

スーパーのベーコンと卵、粉チーズで本格派のコクを再現

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生七味 60g / 茅乃舎

買ってよかった

生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

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塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

Fabio：本場イタリアの伝統と家庭での作りやすさを完璧に両立

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