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ごきげん補給所
#305『基本のキャロットラペ』シェフ愛用のハチミツ入り!

基本のキャロットラペ

三國清三(日本・フランス料理シェフ)

#305『基本のキャロットラペ』シェフ愛用のハチミツ入り!

  • にんじん
  • レモン
  • オリーブオイル
  • ハチミツ
  • 塩
ごきげんペアリング

軽めの白ワインか、無糖の炭酸水にレモンを一切れ

買い出しヒント

余りがちなにんじん1本が、フランスの常備菜になる。作り置きにも

三國シェフ:酸と甘みの当て方だけで、にんじんの味が立ち上がる

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