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ごきげん補給所
10分で作るピリ辛【よだれ鶏】のアボカドサラダ／Wakiyaのおつまみ

バンバンジー・よだれ鶏

脇屋友詞（日本・中国料理シェフ）

10分で作るピリ辛【よだれ鶏】のアボカドサラダ／Wakiyaのおつまみ

  • 鶏むね肉
  • きゅうり
  • ごまだれ
  • ラー油
  • 長ねぎ
ごきげんペアリング

冷えたビールか、ジャスミン茶

買い出しヒント

鶏むね肉は茹ですぎない。タレはごまだれ＋ラー油＋酢で

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イギリス・モルドンで1882年から作られている、薄いピラミッド型の結晶塩。仕上げに乗せる塩です。

40g 堅ぶつ 塩わさび / 亀田製菓

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堅い揚げおかきに、安曇野産の本わさび。40gの小袋で、ちょうど一人ぶん。

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