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笠原流【ガパオライス】バジルの代わりは“あの和食材”

ガパオライス

笠原将弘（日本・日本料理の料理人）

笠原流【ガパオライス】バジルの代わりは“あの和食材”

  • 鶏ひき肉
  • バジル
  • ナンプラー
  • 卵
  • ご飯
ごきげんペアリング

目玉焼きをのせて。タイのビールか冷茶

買い出しヒント

バジルは生で。無ければ大葉で代用する人も。ナンプラーが決め手

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乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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