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ごきげん補給所
Paella Valenciana | Kenji's Cooking Show

パエリア

J・ケンジ・ロペス＝アルト（米国・料理人／料理研究家）

Paella Valenciana | Kenji's Cooking Show

  • 米
  • えび
  • あさり
  • サフラン
  • パプリカ
ごきげんペアリング

レモンを絞って。白ワインかサングリア

買い出しヒント

サフランが無ければターメリックで色を。フライパンひとつで作れる

コンシェルジュのおすすめ

生七味 60g / 茅乃舎

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生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

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塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

※ 英語の動画です

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