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甘辛ダレが決め手！家で作れる本格レシピ【名古屋風 手羽先の唐揚げ】

手羽先・手羽元

笠原将弘（日本・日本料理の料理人）

甘辛ダレが決め手！家で作れる本格レシピ【名古屋風 手羽先の唐揚げ】

  • 手羽先
  • 醤油
  • みりん
  • にんにく
  • 白ごま
ごきげんペアリング

ビールの相棒。大根おろしと

買い出しヒント

手羽先は安くて失敗しにくい。揚げてタレを絡めるか、オーブンで

コンシェルジュのおすすめ

九鬼太白純正胡麻油 / 九鬼産業

揚げ物、これで揚げてみな。

九鬼太白純正胡麻油 / 九鬼産業

ごまを煎らずに、低温圧搾でしぼったごま油。原材料は食用ごま油だけ。170gと340gの瓶。

本生 柚子こしょう 40g / エスビー食品

鍋の取り皿に、ちょんと。

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国産の青柚子を100%（原材料の柚子に占める割合）。粗切りの青柚子と青唐辛子のねりスパイス。

40g・希望小売価格220円（税別）

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