CONNECTING...
ごきげん補給所
#096『とろとろポーチドエッグ』シェフ直伝の技！｜シェフ三國の簡単レシピ

エッグベネディクト・ポーチドエッグ

三國清三（日本・フランス料理シェフ）

#096『とろとろポーチドエッグ』シェフ直伝の技！｜シェフ三國の簡単レシピ

  • 卵
  • イングリッシュマフィン
  • ベーコン
  • バター
  • レモン
ごきげんペアリング

休日の朝食に。コーヒー

買い出しヒント

ポーチドエッグは酢を少し入れた湯で。オランデーズはレンジでも作れる

コンシェルジュのおすすめ

生七味 60g / 茅乃舎

買ってよかった

生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

買ってよかった

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

▶YouTubeで見る

三國清三 のほかの作り方

ほかのシェフの「エッグベネディクト・ポーチドエッグ」

このページをシェア

JP