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ごきげん補給所
ポーチドエッグのオープンサンド｜ナイフを入れれば黄身がとろり

エッグベネディクト・ポーチドエッグ

松尾幸造（料理人）

ポーチドエッグのオープンサンド｜ナイフを入れれば黄身がとろり

  • 卵
  • イングリッシュマフィン
  • ベーコン
  • バター
  • レモン
ごきげんペアリング

休日の朝食に。コーヒー

買い出しヒント

ポーチドエッグは酢を少し入れた湯で。オランデーズはレンジでも作れる

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生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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