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【鶏肉】皮パリパリ！チキンソテーの美味しい焼き方！【塩こうじ】【チキンステーキ】【鳥もも肉】Vol.71

チキンソテー（鶏肉の焼き方）

COCOCORO（日本・料理人のチャンネル）

【鶏肉】皮パリパリ！チキンソテーの美味しい焼き方！【塩こうじ】【チキンステーキ】【鳥もも肉】Vol.71

  • 鶏もも肉
  • 塩
  • 胡椒
  • オリーブオイル
ごきげんペアリング

レモンをきゅっと。白ワインか炭酸水

買い出しヒント

鶏もも肉1枚と塩だけで始められる

コンシェルジュのおすすめ

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

焼き上がりに粒ごと乗せる胡椒。肉の脂に、弾ける辛みと青い香りが乗ります。

シーソルト フレーク 125g / Maldon

買ってよかった

シーソルト フレーク 125g / Maldon

イギリス・モルドンで1882年から作られている、薄いピラミッド型の結晶塩。仕上げに乗せる塩です。

本生 柚子こしょう 40g / エスビー食品

鍋の取り皿に、ちょんと。

本生 柚子こしょう 40g / エスビー食品

国産の青柚子を100%（原材料の柚子に占める割合）。粗切りの青柚子と青唐辛子のねりスパイス。

40g・希望小売価格220円（税別）

▶YouTubeで見る

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