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試行錯誤してたどり着いた最高の焼き方【鶏もも肉の照り焼き】を教えます

チキンソテー（鶏肉の焼き方）

笠原将弘（日本・日本料理の料理人）

試行錯誤してたどり着いた最高の焼き方【鶏もも肉の照り焼き】を教えます

  • 鶏もも肉
  • 塩
  • 胡椒
  • オリーブオイル
ごきげんペアリング

レモンをきゅっと。白ワインか炭酸水

買い出しヒント

鶏もも肉1枚と塩だけで始められる

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イギリス・モルドンで1882年から作られている、薄いピラミッド型の結晶塩。仕上げに乗せる塩です。

本生 柚子こしょう 40g / エスビー食品

鍋の取り皿に、ちょんと。

本生 柚子こしょう 40g / エスビー食品

国産の青柚子を100%（原材料の柚子に占める割合）。粗切りの青柚子と青唐辛子のねりスパイス。

40g・希望小売価格220円（税別）

▶YouTubeで見る

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