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一瞬でできる裏技伝授！黄身が白くならない目玉焼きの作り方

目玉焼き

コウケンテツ（日本・料理研究家）

一瞬でできる裏技伝授！黄身が白くならない目玉焼きの作り方

  • 卵
  • 油
  • 塩
  • 黒胡椒
ごきげんペアリング

トーストかご飯。醤油派もソース派も

買い出しヒント

弱火で蓋をするか、しないか。それだけで仕上がりが変わる

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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