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ごきげん補給所
ロールキャベツ、実は焼くと別物です。

ロールキャベツ

ジョージ吉田（日本・フランス料理シェフ）

ロールキャベツ、実は焼くと別物です。

  • キャベツ
  • 合挽き肉
  • 玉ねぎ
  • コンソメ
  • トマト
ごきげんペアリング

スープごと。パンと

買い出しヒント

キャベツは芯を削いでレンジで柔らかく。巻いたら楊枝で止める

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乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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