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ごきげん補給所
料理研究家が本気で作る【至高のチンジャオロース】

至高のチンジャオロース

リュウジ（日本・料理研究家）

料理研究家が本気で作る【至高のチンジャオロース】

  • 牛肉
  • ピーマン
  • たけのこ
  • オイスターソース
  • 醤油
  • 片栗粉
  • ニンニク
ごきげんペアリング

白いご飯と、よく冷えたビール

買い出しヒント

ピーマンが余ったら迷わずこれ。細切りの手間だけで店の味に寄る

コンシェルジュのおすすめ

純正ごま油 / かどや製油

仕上げのひと回し、これ。

純正ごま油 / かどや製油

ごま油100%。安政5年創業のかどや製油の定番。中華の炒め物にも、揚げ物にも。

リュウジ：家庭のフライパンでシャキッと仕上げるための火加減

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