CONNECTING...
ごきげん補給所
こんなに旨い麻婆豆腐は初めてと言わせる【至高の麻婆豆腐】

至高の麻婆豆腐

リュウジ（日本・料理研究家）

こんなに旨い麻婆豆腐は初めてと言わせる【至高の麻婆豆腐】

  • 豆腐
  • 豚ひき肉
  • ニンニク
  • 生姜
  • 豆板醤
  • ウェイパー/創味シャンタン
  • ラー油
ごきげんペアリング

キンキンに冷えた缶ビールまたはハイボール

買い出しヒント

スーパーの安いひき肉と木綿豆腐で即完成。ビールが止まらなくなる濃いめ旨味

コンシェルジュのおすすめ

生七味 60g / 茅乃舎

買ってよかった

生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

買ってよかった

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

リュウジ：誰でも手軽に入手できる調味料で絶対に失敗しない最高味を届ける

▶YouTubeで見る

リュウジ のほかの作り方

このページをシェア

JP