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ごきげん補給所
食べ過ぎ・飲み過ぎで胃腸が疲れた時に〜やさしくて美味しい雑炊

雑炊・おかゆ

松尾幸造（料理人）

食べ過ぎ・飲み過ぎで胃腸が疲れた時に〜やさしくて美味しい雑炊

  • ご飯
  • 卵
  • だし
  • 長ねぎ
  • 塩
ごきげんペアリング

梅干しと。温かい番茶

買い出しヒント

冷やご飯で十分。だしは顆粒でよい。卵は火を止めてから回し入れる

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生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

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塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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