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ごきげん補給所
半熟卵を自家製マヨネーズで食べると完璧なフランス料理になります【ウフマヨ】

ゆで卵

ジョージ吉田（日本・フランス料理シェフ）

半熟卵を自家製マヨネーズで食べると完璧なフランス料理になります【ウフマヨ】

  • 卵
  • 塩
ごきげんペアリング

塩をひとつまみ。ラーメンにのせても

買い出しヒント

好みの固さの茹で時間を、一度メモしておくと毎回同じにできる

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乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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