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#091『三國流ニョッキ』｜シェフ三國の簡単レシピ

ニョッキ

三國清三（日本・フランス料理シェフ）

#091『三國流ニョッキ』｜シェフ三國の簡単レシピ

  • じゃがいも
  • 小麦粉
  • 卵
  • バター
  • 粉チーズ
ごきげんペアリング

トマトソースかバターソースで。赤ワイン

買い出しヒント

じゃがいもは熱いうちに潰す。小麦粉は少なめから足していく

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乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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