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ごきげん補給所
【シェフの肉料理】イタリア王道の煮込み料理！仔羊のカチャトーラ

ラム肉

日高良実（日本・イタリア料理シェフ）

【シェフの肉料理】イタリア王道の煮込み料理！仔羊のカチャトーラ

  • ラムチョップ
  • 塩
  • 黒胡椒
  • にんにく
  • ローズマリー
ごきげんペアリング

赤ワインか、ミントティー

買い出しヒント

ラムチョップは輸入食材店や大きめのスーパーに。ローズマリーと相性がいい

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生七味 60g / 茅乃舎

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生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

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塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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