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絶品トンテキの作り方・プロが教えるレシピ【簡単・下町ステーキ】

ポークソテー（豚肉の焼き方）

辻クッキング（日本・料理人（辻調フランス校出身））

絶品トンテキの作り方・プロが教えるレシピ【簡単・下町ステーキ】

  • 豚ロース
  • 塩
  • 黒胡椒
  • バター
  • にんにく
ごきげんペアリング

マスタードと。白いご飯かパン

買い出しヒント

厚切りの豚ロース。筋を切って、焼く前に常温に戻すと縮まない

コンシェルジュのおすすめ

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

焼き上がりに粒ごと乗せる胡椒。肉の脂に、弾ける辛みと青い香りが乗ります。

シーソルト フレーク 125g / Maldon

買ってよかった

シーソルト フレーク 125g / Maldon

イギリス・モルドンで1882年から作られている、薄いピラミッド型の結晶塩。仕上げに乗せる塩です。

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