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ごきげん補給所
たった15分で鬼ザクザク。フライドポテトの概念が変わる至高を越えたフライドポテト

フライドポテト

リュウジ（日本・料理研究家）

たった15分で鬼ザクザク。フライドポテトの概念が変わる至高を越えたフライドポテト

  • じゃがいも
  • 揚げ油
  • 塩
ごきげんペアリング

ケチャップかマヨネーズ。ビールかコーラ

買い出しヒント

二度揚げが基本。水にさらしてでんぷんを落とすとカリッとする

コンシェルジュのおすすめ

九鬼太白純正胡麻油 / 九鬼産業

揚げ物、これで揚げてみな。

九鬼太白純正胡麻油 / 九鬼産業

ごまを煎らずに、低温圧搾でしぼったごま油。原材料は食用ごま油だけ。170gと340gの瓶。

とんかつソース 500ml / ブルドックソース

揚げたら、これかけな。

とんかつソース 500ml / ブルドックソース

トマト・りんご・プルーンなど野菜と果実の、とろりとしたソース。着色料・増粘剤・甘味料は不使用、JAS特級。

500ml・希望小売価格430円（税別）

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