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ごきげん補給所
短時間で作るウマい煮魚！【銀だらと豆腐の煮付け】

白身魚のポワレ・ムニエル

笠原将弘（日本・日本料理の料理人）

短時間で作るウマい煮魚！【銀だらと豆腐の煮付け】

  • 白身魚
  • バター
  • 小麦粉
  • レモン
  • 塩
ごきげんペアリング

レモンを絞って。白ワイン

買い出しヒント

たら・鯛・すずき、どれでも。小麦粉を薄くはたいてバターで焼く

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乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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