CONNECTING...
ごきげん補給所
正直、YouTubeで一番再生されてるおでんより旨い。至高を越えたおでんの作り方

おでん

リュウジ（日本・料理研究家）

正直、YouTubeで一番再生されてるおでんより旨い。至高を越えたおでんの作り方

  • 大根
  • 卵
  • こんにゃく
  • 練り物
  • だし
ごきげんペアリング

からしを添えて。熱燗か、温かいお茶

買い出しヒント

大根は下茹でしてから。練り物はスーパーのおでんセットで十分

コンシェルジュのおすすめ

茅乃舎だし（8g×30袋） / 茅乃舎

味噌汁、ここから変えよう。

茅乃舎だし（8g×30袋） / 茅乃舎

焼きあご・鰹節・うるめいわし・真昆布を粉にして詰めただしパック。袋を破って調味料としても使えます。

30袋入・2,268円（税込）

昆布つゆ 白だし 500ml / ヤマサ

白だし、1本あると強い。

昆布つゆ 白だし 500ml / ヤマサ

昆布だしが中心の、うす色の濃縮つゆ。だし巻き、うどんのかけつゆ、お吸いもの。色を濃くしたくない料理に。

500ml・希望小売価格459円（税別）

▶YouTubeで見る

リュウジ のほかの作り方

ほかのシェフの「おでん」

このページをシェア

JP