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ごきげん補給所
この肉がウマすぎてソースが要らないレベルです【塩で喰うハンバーグ】が簡単で旨すぎる

ハンバーグ

リュウジ（日本・料理研究家）

この肉がウマすぎてソースが要らないレベルです【塩で喰うハンバーグ】が簡単で旨すぎる

  • 合挽き肉
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 卵
  • 牛乳
ごきげんペアリング

付け合わせはにんじんグラッセと粉ふきいも。白いご飯を大盛りで

買い出しヒント

合挽き肉400gと玉ねぎ1個が基本。肉は冷たいうちに手早くこねると、焼いても肉汁が逃げにくい

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乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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