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ごきげん補給所
これ、ずっと作り続けて行くこと確定。もやしがヤバいくらいウマくなる「漬け」

漬物・ピクルス

リュウジ（日本・料理研究家）

これ、ずっと作り続けて行くこと確定。もやしがヤバいくらいウマくなる「漬け」

  • きゅうり
  • 塩
  • 酢
  • 砂糖
  • 昆布
ごきげんペアリング

ご飯の相棒に。お茶漬けの具にも

買い出しヒント

きゅうり・大根・キャベツ。塩をして30分おくだけで浅漬けになる

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生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

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乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

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