CONNECTING...
ごきげん補給所
小麦粉無しだからこそウマい。薄切りじゃがいもで作る【至高のポテトグラタン】

グラタン

リュウジ（日本・料理研究家）

小麦粉無しだからこそウマい。薄切りじゃがいもで作る【至高のポテトグラタン】

  • マカロニ
  • 牛乳
  • バター
  • 小麦粉
  • チーズ
ごきげんペアリング

焼きたてに冷えた白ワインか、温かい紅茶

買い出しヒント

ホワイトソースはバター・小麦粉・牛乳の3つ。チーズはピザ用でいい

コンシェルジュのおすすめ

生七味 60g / 茅乃舎

買ってよかった

生七味 60g / 茅乃舎

乾かさない、火を入れない七味。そばやうどんのつゆ、丼に、耳かき一杯だけ乗せる薬味です。

60g・1,155円（税込）

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

買ってよかった

塩漬け生胡椒「黒の衝撃」50g / Cedar Farm

乾かさずに塩に漬けたカンボジア・カンポット州の胡椒。粒のまま噛むと、プチッと弾けます。

▶YouTubeで見る

リュウジ のほかの作り方

ほかのシェフの「グラタン」

このページをシェア

JP